这么热的天，你的胃口还好吗？杭师大附属医院代谢病中心医生建议，保持正常进餐节奏，多吃含锌食物、酸味食物，重视色香味开发新菜式，都可以打开食欲开关。
为什么天热食欲会变差
来自奥地利维也纳医科大学脑研究中心的研究员们在Nature发表研究论文，阐明了脑干-下丘脑神经回路在急性热刺激下会调节食欲神经元，从而减少食物摄入。
另外，食物会产生热量，而天气热了以后人体的基础代谢率偏低，需要的热量较少，这种情况下，人体往往避免增加体温，食欲也会下降。
很多人觉得天太热，吃不下刚好可以减肥，或者吃点凉菜、果蔬了事。但吃不好，营养不够，免疫力会降低，就可能导致疾病。
吃零食降低食欲
少食多餐。吃不下不必勉强自己，但要保证三餐按时吃，可以少食多餐，正餐不必吃太多，以免消化不良，更易导致食欲不振。
三餐之间少吃一点水果、酸奶、坚果等，不要吃糖果、糕点等零食，这些除了能量高，还会造成消化功能紊乱，导致食欲减退。
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吃含锌食物。锌是促进味蕾生长的重要物质，锌含量丰富的食物主要是贝类海产品、动物肝脏、瘦肉等，大概两个生蚝就能满足每日锌的需要。
菌菇类，大豆、杂豆、小麦等谷物胚芽、山核桃等也是“藏锌大户”，可以适当多吃。
尝试新菜肴。改变常规的烹调方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食欲。自己制订一个三天食谱，餐餐不重样，尝试做一些创意菜肴。
饮食加点酸。酸味对调节食欲有重要作用，酸味食物可以开胃促消化，酸味水果中的柠檬酸、苹果酸等能促进铁等矿物质的吸收。
没食欲时可以吃点苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃等，还可以做柠檬水、百香果水代茶饮。
红色食物勾食欲
巧用调味料。凉拌菜中加点蚝油，炒菜中加点香醋，煲汤中加点姜片、香叶，可以使菜品增鲜提色、香气四溢。
咖喱辣中带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
颜色很重要。颜色也能影响食欲。研究发现，蓝色、黑色的食物会降低人的食欲，绿色的食物让人看着健康有营养，最勾人食欲的颜色是红色。
食欲不佳时，不妨多吃些西红柿、胡萝卜、草莓等看着鲜艳有食欲的果蔬。
尝试原本味道。若吃不下汁浓味鲜的菜肴，不妨用蒸、炖等简单烹饪方式激发食材本身的香味。
比如，主食换成蒸煮的红薯、紫薯、山药等粗粮，肉食可以用焖蒸和清炖的方法，糖醋排骨、红烧鱼改成海带排骨汤、清蒸鱼。
此外，要想每天都有好食欲，也要适当做运动，做做瑜伽、打打太极。
（黄安琪 吴泽宇）返回搜狐，查看更多